Çeşitli bakteriyel, mantar, maya ve tahıl kaynaklarından elde edilen beta- glukanların immunomodülatör olduğu saptandı. Buradaki çalışmada oral yoldan uygulanan maya beta- glukanın farelerde antraks enfeksiyonu mortalitesini düşürmede bir profilaktik olarak anlamlı etkileri bulunduğu görüldü. Ayrıca aynı tip uygulama in vivo kanser hücrelerinin üremesini de inhibe etti. Etki mekanizması 3 önemli sitokinin stimülasyonunu içerir; IL-2, IFN - γ ve TNF- α. Buradaki bulgular oral yoldan uygulanan beta- glukanın yararlı etkileri konusunda klinik öncesi kanıtlar sağlar.